关于 化学方程式中元素的原子

化学反应过程，是因为物质的分子的破裂与重组，也就是物质的原子间的关系发生了变化（ 这是我认为的，我不知道是不是，？）。
那么在化学方程式中，反应物的元素的种类不变，我想不明白的是，为什么生成物中元素的原子的个数不是反应物中相同原子个数的相加？
如：H2O→（电解）→H2+O2；
在电解水的过程中，水的单个分子是由两个氢原子和一个氧原子组成，为什么分解出来的不是两个氢原子和一个氧原子（H2+O），为什么会多一个氧原子，还是？？？是不是氧原子没有或很难单个存在？
在化学反应中，原子间原有的关系打破后重组时，是不是也还是会有一定的组成秩序？
上面的问题谁会就教教我好不好，最好详细点，能从微观上解释详细就更好了。 谢谢呀！！！

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