什么是茶叶的对夹叶
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/21 02:36:20
什么是茶叶的对夹叶?请各位大虾赐教,最好能附图,实在没有就帮我仔细描述一下下
我问的是对夹叶的外形是怎样的?
我问的是对夹叶的外形是怎样的?
对夹叶,亦称"不正常新梢"、"异常芽叶",是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中,当环境条件不适宜,水、肥养分供给不良时,常会迫使叶片不能开张,新稍伸展2~3片叶后,顶芽称为休止芽,新稍生长不良,茎节短。
与正常芽叶相比,对夹叶极易老化,内含物质如水浸出物、对夹叶多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢,粗纤维含量高。因此对夹叶不适宜制作绿茶和红茶,但适宜制作乌龙茶。
对夹叶,是茶园中必不可少的鲜叶原料,在春茶的第一轮生长期出现特别多,约占本轮茶芽总产量的一半以上。对夹叶的出现是不可避免的,但少采或不采对夹叶并不是好事。因为对夹叶留在树上,不及时采下对产量损失甚大,我们忽视了对夹叶的采摘,就等于忽视了自己的产量,减少了收入。海鸥老茶工深有体会,形成共识:“如果对夹叶留在树上多,采得少,下一轮的茶芽就萌发少,产量低;