果塘与菲林试剂反应

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 03:00:34
是氧化羟基吗?
不过羟基能被弱氧化剂氢氧化铜氧化吗?
还是与PH环境有关?
怎么说酮不会被氧化吧?
1L 我说的是果糖.据我所知果糖没有醛基吧.是羰基,
2L SM意思.
3L 羰基水解是酸性水解嘛?有人说是在稀碱
中转变成醛基,既然是水解羰基加氢,那还能成葡萄糖吗?那不应该断开了?
我的意思不是水解加氢,照你的意思由羰基变醛基不是得加氢.水解不是把水拆开成一个羟基跟一个氢基 然后羰基上连的CH2OH不久相当于被氢基取代?然后CH2OH加-OH 再脱水不就成了甲醛?
我这是照我所知道的水解理论推得,如果那里有不对的,见笑了 .

果糖虽然是酮糖，但是会有少部分果糖因为互变异构产生带有醛基的糖类。因而可以和菲林试剂反应。

是的，羟基的邻位上有醛基使得它容易被氧化，单独的羟基不会被弱氧化剂氧化

2楼的回答是正确的，果糖在水溶液中羰基可以发生水解，然后互变异构转化产生少量的葡萄糖，生成的少量葡萄糖能与菲林试剂反应。
因为葡萄糖的消耗导致果糖构型转化生成葡萄糖的反应平衡向右移动。

水解怎么能是+氢呢？水解是羰基形成谐二醇，就是羰基打开，碳上接两个羟基，然后与端位碳原子上的羟基发生消去失水，即是果糖——葡萄糖的转化