坐过飞机的来回答

飞机上的餐食的发放是要看飞行时间的，一般长途飞行，一般飞行时间在两个小时以上会有餐食发放的，一般飞机平飞后空乘会先送饮料然后再送一次湿巾和干果等，再发餐食，因为餐食要准备。如果你的餐食吃完不够一般是可以再要的，因为飞机上都有多备的餐食。
另外飞机没有厨师 火车上有餐车空间大而且是长途旅行所以有厨师，飞机上没有，飞机餐都是在飞机起飞的机场上的食品，现在每个机场都有航空食品公司，专门生产航班餐食的，飞机餐有冷餐和热餐两份，冷餐一般有面包、榨菜，一个水果、蔬菜。热餐一般有牛肉米饭 牛肉面条 鸡肉米饭 鸡肉面条等，呵呵，（吃拿热餐的时候要小心，一般都比较烫，小心烫手的。）这些要根据当地航空食品公司的供应来看，每个地方是不一样的。不过这些都是清真食品。另外一般国际航班的飞机餐要比国内航班的好一些。呵呵

一般每个航段发次小吃，送几次饮料。你也可以随时按乘务呼叫铃向空姐要饮料喝。小吃是每人一份没有多的。遇上吃饭的时间，提供正餐。飞机上的厨房配有烤箱和烧水杯。饭一般是锡箔纸包装的盒饭，用烤箱加热，是热的熟食，有米饭、面条，有肉有菜有海鲜。
经济舱的饭比较一般，头等舱的则完全不同了，非常棒，你可以看菜单点菜，和地面上饭店里的美味没什么区别。还可以喝洋酒。
另外机组餐也不错，4个菜还有水果和小吃，一般很多空乘都不吃机组餐，而是吃乘客餐，把机组餐的钱换成东西带回家~~~

是按时发放的，但是可以索取一些零食之类的。
在新加坡航空公司、国泰航空公司和阿联酋航空的班机上有厨房，
可以提供一些烤面包煎鸡蛋之类的新鲜餐食，仅此而已。

我做过得飞机一般是给两次饮料，一份餐时，只吃过一次冷热餐时都有的。