桶装油是生油吗？可以直接吃吗，就是拌凉菜或者加到要喝的汤里？

要看你说是什么油，如果是食用调和油和橄榄油的话，是可以直接食用的，而且橄榄油是不能经过高温的。
如果是豆油以及花生油的是要经过加热的，建议在家里做菜的时候不要用生豆油（就是那种颜色很黄的）因为生豆油要经过高温加热后才能祛除豆子的腥味，以及对人体有害的成分，这个过程不是专业厨师的话很难把握，一个不好容易着火，而且这个过程烟很大。
用色拉油拌凉菜其实是可以直接放在菜里面的，对味道不会有什么影响，只是为了增加光泽度，不过最好的办法是将花椒和葱姜先放在一个事先准备好的油盆里，把色拉油加入到微微冒烟，然后将色拉油倒进油盆里，这样的话味道会比较好。（注意，油盆要够大，否则的话，油会溢出来。）
放到汤里的油，最好是黄油，或者是橄榄油。

一般只有大豆油（三级豆油）会被认定为生油，通过味道就能闻出来，因为价格便宜，往往会用来作散油，用大桶装，但是东北人就直接吃大豆油，对健康没有影响，当然有时为了去掉豆腥味道，都会榨一下。

只是有些时候大桶装的散油会掺入地沟油，所以最好不要生吃，也尽量避免使用桶装油，没有安全保障。我想你问的桶装油应该还是小包装食用油吧，如果是那样的话，就没问题了，

其实小包装桶装植物油，都通过科学加工，基本上都可以生吃，只是像花生油等味道浓烈的油，凉拌的时候会影响菜的味道，因此想生吃的话，可以选择橄榄油、棕果油、玉米油等。

不可以直接吃，要加热后才能食用

麻油和橄榄油可以生吃

炒菜啊好的油是“鲁花花生油”豆油、葵花子油和花生油是不能比的，别的可能广告推广做的多，但“鲁花花生油”是国家唯一一家有绿色标志的，价格也贵。

吃生油不好,生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒,里面可能有农药、化肥的残留成分,包括重金属和其他有害物质等

是生油啊，不要直接吃，会附在肠壁上的，进而导致消化不良，要拌凉菜的时候，用锅烧热，加几颗花椒炸熟把花椒捞出去，然后加在菜里，这样凉拌更香

把油加热到冒烟，倒一碗备用就万事俱备。

桶装油可以烧热了再加水做汤，一般拌菜还是用橄榄油较好