官话是哪个年代的话？好像江西有喔？

所谓官话就是现代所说的普通话，一般以统治中心的话为标准，西汉杨雄《方言》可见既有方言，又有官话，大概汉唐官话为西安话，明清为北京话，以此为例。嘿嘿（自己观点）

不同的朝代，官话不同。
南方的官话是相对于闽南语和少数民族语言，例如壮话来说的，相当于少数民族地区的普通话。