当归炒糊了是否还能食用~

建议不要吃了，不值几个钱。

　　问题是你怎么的就炒当归了呢？为什么呢？？？

　　1，一般地说，除去杂质，洗净泥沙，切片晒干即可。
　　2，酒炒或炭化已是特殊用途。
　　也许，常规思维想你之问题吧，再作详答如下：

　　加工炮制：
　　1，当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。
　　2，酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，哂干或置锅内用微火炒，取出，放凉（每当归片100斤，用黄酒10斤）。
　　3，当归炭：取当归片置锅中，炒至外黑内呈黄褐色，取出放冷。
　　（炮制作用：酒制加强活血、祛瘀。炭化是收敛止血）。
　　请自问为什么要‘炒当归’，因为加工炮制不同，功效不同，甚至相反。

　　再摘各家论说供参考：
　　1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。
　　2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。
　　3.李杲：当归头，止血而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
　　4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也；入足太阴，以其脾裹血也；入足厥阴，以其肝藏血也。头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。
　　5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。
　　6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛