电磁炉为何不发热？

那是因为电磁炉是利用电磁振荡原理使被加热物品内部分子剧烈振荡，分子之间相互摩擦产生热量，使物品逐渐变热，当然电磁炉不会像普通的锅之类的厨具那样变热了
而普通的锅之类厨具是通过热量传递来使物品加热的，因此锅作为热量传递体本身也会吸收热量

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是不发热还是不加热?