抄面怎么做？

炒面：

配料：小白菜、肉丝、香菇丝。

方法：下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
参考资料：经验

大哥,是炒面,还是抄面?炒面的话,一楼的已经回答了,要是抄面的话,我教你,面,不论生熟,用手插到面与放面的器具之间,迅速使面与器具分离,此谓之--抄面!谢谢!