蛤蜊、文蛤、花甲是不是同一样东西来嘅

蛤蜊是多种可食贝类的统称，除了花甲外，还有文蛤、西施舌等诸多品种因此花甲可以是蛤蜊，但是蛤蜊不一定是花甲。

花甲又名花蛤、芒果螺，是蛤蜊的一种，所以在日常生活中，我们口中的花甲和蛤蜊其实是指的同一种贝类，只是不同地方叫法不同，且外壳有稍许不一样，但口感一样。

在日常饮食中，文蛤一般都用来做清淡的，像煲汤、炖蛋、拌意大利面，而花甲是做口味的，像爆炒、做花甲粉丝。在价格方面，文蛤会比花甲贵一点，尤其是白蛤，高级餐厅一般用白蛤比较多。

扩展资料：

蒜味蛤蜊意大利面

材料：意大利面，有机橄榄油，盐，蒜末8，九层塔，蘑菇，黄甜椒，黑胡椒粉。

做法：

1、起一汤锅，水滚后加入盐，意大利面中小火煮至八分熟，捞起倒入橄榄油拌匀备用。

2、中小火另起油锅，倒入橄榄油、蒜末、九层塔、蛤蜊，拌炒至蛤蜊开口，即将蛤蜊夹起备用。

3、原油锅，放入蘑菇、面条，拌炒2分钟，加入黄甜椒、黑胡椒粉