焖东西加什么香料比较香

不知道你是南方人还是北方的，
南方人焖和蒸是喜欢什么都少放，然后讲求个原汁原味。
我是北方人，我们那边焖和蒸正好跟南方相反，喜欢什么都放点，调料多点滋味才浓才足。
不知你具体要做什么食物，不过一般肉类的话就是各种调料都加点，不犯冲的就行。
生抽老抽花椒大料料酒鸡精少量盐和糖葱姜蒜，一般焖肉和炖肉都是加这些就很好吃了。

香料阿，各有不同啊！
大多数肉类、鱼类的话，放胡椒粉都不错的！
酱焖牛肉的话放大料、姜、甜面酱！
焖猪排是胡椒粉和茴香子粉！
京葱焖牛方是加丁香！

我知道炖肉时加香料有：肉豆蔻、香叶、桂皮、八角。（中药店可买到）
作料有葱、姜、蒜、料酒、白糖、胡椒粉等。

这就要因人而异了，只要是你喜欢的香料都可以放。

老抽酱油，五香