沙拉浆的制作方法

我知道一种比较简单的
鸡蛋2枚破壳去蛋清只留蛋黄，滴入5滴左右的食用油，
用打蛋器搅拌，可以根据自己的口味加糖和苹果醋，
打成酱装就可以了。
我试验过还可以但是不能和买的比。

【菜名】 沙拉酱]
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 鲜咸润滑,口感适宜
【原料】
材料：鱿鱼400g，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1 匙，丘比沙拉酱6匙
【制作过程】
1．鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。 2．洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。 3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左 右。 4．将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。

原料：鸡蛋黄2个 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 柠檬汁60克 冷清汤50克 精盐15克 胡椒粉少许
制法：
1、将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。
2、用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。
3、当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。

编辑词条鱼子酱沙拉
材料：蛋、鱼子酱、洋葱、美奶滋、莴苣。
作法：蛋入水中煮熟后切半，挖出蛋黄。洋葱切末，加入一个蛋黄和美奶滋和匀，再填入蛋白中。莴苣切丝铺于盘上，蛋摆于其上，将鱼子酱铺于蛋黄上，亦可切红椒丝装饰。
功效：可滋阴增强体力、对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。

材料:蛋黄2颗、白醋、柠檬汁、盐、糖、沙拉油。

把蛋黄2颗放入调理盆中，加入一大匙糖，如果不加糖会打很久可能会失败。

用搅拌棒打发打到蛋黄变浓稠略白即可，最好有搅拌机来打，因为需要有时间与耐心。

接著加沙拉油，这时因没有机器请另一位小天使来加沙拉油，之后一边搅拌(需要快一点)一边慢慢加，如果发现加沙拉油之后搅拌有点硬硬的感觉就停止，之后加点盐、一匙白醋
因加白醋