物理题：快，在线等

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 17:54:29
一道热汤，刚刚煮沸，浮有厚油，无一丝白气冒出。问：为什么滚滚热汤反而无白气？据生活经验，浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因？【答案因该和物态变化有关】
为什么滚滚热汤反而无白气？

因为油可以抑制水的蒸发，使水的温度不宜散发出去，导致水温高。http://zhidao.baidu.com/question/15677864.html
下次先查查再说！
准确地说，水里面确实沸腾了，但是水蒸汽气泡被油压下去了，所以没能成功汽化吸热，所以水温可以增高！！！同时白气是水蒸汽液化，没有水蒸汽出来就没有白气！！！

油浮于水面，沸点高于100°C，有一定的表面张力，就像一层薄膜，有增加压力、保温的作用,水的沸点只有100度，因此，沸汤可以达到100度后被油笼罩不，没有剧烈蒸发现象，继续升温！因此比沸水更热
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因为油的沸点比水高，水开了而油没开，所以没有水沸腾后变成的水蒸气！