菜品制作

用料: 黑鱼一条（3斤左右）
配料:姜、葱。
调味料:生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐、水、植物油。
制作过程:
1）洗净鱼抹干，去头尾，把鱼切1厘米厚的块，用盐、胡椒粉和料酒腌制30分钟。
2）烧热锅，放入油爆香姜片，把鱼块放入煎至金黄取出（火不要太大）。
3）锅留油，爆香葱姜，加入水一碗、糖（糖要放的多些）、生抽少许、料酒、胡椒粉，煮开，然后放入煎
特点: 味鲜、略甜。

用料: 黑鱼一条
配料:姜、葱。
调味料:生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐、水、植物油。
制作过程:
1）洗净鱼抹干，去头尾，把鱼切1厘米厚的块，用盐、胡椒粉和料酒腌制30分钟。
2）烧热锅，放入油爆香姜片，把鱼块放入煎至金黄取出（火不要太大）。
3）锅留油，爆香葱姜，加入水一碗、糖（糖要放的多些）、生抽少许、料酒、胡椒粉，煮开，然后放入煎

熏鱼和熏肉差不多，建议参考一下。

熏鱼，肉，吃多对身体有害，建议少吃。