绿豆芽长出了绿叶子能吃吗？自己在家生的，还没吃完已经长很长了，长出绿叶子了，根也很长了。叶子能吃吗

如果长出了两片子叶的话，是可以吃的，在农村，有时候种大豆，然后下雨，刚发芽的大豆是很有营养的，营养都在那两片子叶里面，通常会在发芽的一到两天，连根洗干净炒了吃，或者用热水焯一下拌着吃，对身体应该是没害的，但是很可能影响口感，吃起来有“老”的感觉。如果长太长了，变成绿色了，就不要吃了，可能有毒，对人体不好。

是长出了。两片还是更多，如果是只两片子叶的话，是可以吃的，在农村，有时候种大豆，然后下雨，刚发芽的大豆是很有营养的，营养都在那两片子叶里面，通常会在发芽的一到两天，连根洗干净炒了吃，或者用热水超一下拌着吃