请问这个是水稻的什么病？

图片是典型的稻曲病，它不但严重影响水稻产量，而且污染稻米。稻曲病还会产生毒素直接危害人体健康。因此防治水稻稻曲病非常必要。
症状是：只发生于穗部，一般在水稻开花至乳熟期发病。初期病粒颖壳张开露出淡黄带青色的小型块状突起物，之后渐膨大，包裹全粒，颜色为墨绿色，最后龟裂，散出黑色粉末。
防治方法：在破口期前3天施第一次药，再在齐穗期施用第二次，选用30EC爱苗，每亩15毫升兑水40-50千克（三背包）喷雾。
水稻收割后要注意：①及时摘除病袜烧毁，②避免病田留种。
应该注意的是水稻收割前40天，不要使用毒死蜱等农药。

因地制宜选用2-3个适合当地抗病品种
种子处理。
无病田留种，处理病稻草，消灭菌源
按水稻需肥规律，采用配方施肥技术，后期做到干湿交替，促进稻叶老熟，增强抗病力。
施肥时偏施氮肥会引起稻瘟病流行。
灌溉：实行浅水勤灌或根据水稻生长情况，适时进行灌溉排水，以及落水晒田等。控制水稻营养生长，可减轻病发。
药剂防治 抓住关键时期，适时用药

稻曲病
又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病，俗称“丰产果”。该病只发生于穗部，为害部分谷粒。受害谷粒内形成菌丝块渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，即孢子座，后包于内外颖两侧，呈黑绿色，初外包一层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打易脱落。河北、长江流域及南方各省稻区时有发生。
病原 Ustilaginoidea oryzae (Patou.) Bref=U.virens (Cooke) Tak.称稻绿核菌，属半知菌亚门真菌。分生孢子座6-12×4-6(μm)，表面墨绿色，内层橙黄色，中心白色。分生孢子梗直径2-2.5(μm)。分生孢子单胞厚壁，表面有瘤突，近球形，大小4-5(μm)。菌核从分生孢子座生出，长椭圆形，长2-20mm，在土表萌发产生子座，橙黄色，头部近球形，大小1-3mm，有长柄，头部外围生子囊壳，子囊壳瓶形，子囊无色，圆筒形，大小180-22μm，子囊孢子无色，单胞，线形，大小120-180×0.5-1(?！m)。厚垣孢子墨绿色，球形，表面有瘤状突起，大小3-5×4-6(m)。有性态为Clavice