做意大利面要注意什么

烧水，水里放一点盐，水开下面。一般细长条状的面要煮7-8分钟，具体时间包装上面会写。煮好后过凉开水或者冰水，然后沥水。最后你可以倒一点橄榄油，这样出来的面口感会很有弹性。

超市卖的就很好了，主要是煮的时候注意火候，很重要的

要注意油少放，不能用大火