咖啡壶锡制的好还是不锈钢的好？

根据我个人的经验来说是锡制的略好于不锈钢，锡制的氧化虽然比不锈钢要快，但因为高温时与水中杂质（主要是钙，镁）反应中和，咖啡的底部有一些沉淀。不锈钢的需要水质纯净，否则会严重的影响口感的。
但最终的建议是用玻璃的咖啡壶，因为金属始终还是会略微影响口感的。

不锈钢的好

还是以方便、卫生最为主要。
不锈钢更适合使用，锡制、铜制的只适合收藏摆设。
高级咖啡机大都使用不锈钢内胆，软硬适中的水就没有问题。