油麦菜怎么做才好吃，

●翡翠鲑鱼卷
　　原料：
　　1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量
　　做法：
　　1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
　　2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
　　3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
　　4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
　　保健小语
　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，
　　可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用
　　可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。
　　●紫菜河虾油麦菜
　　原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
　　制法：
　　1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
　　2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
　　●豆豉鲮鱼油麦菜
　　主料：油麦菜
　　辅料：豆豉鲮鱼罐头
　　调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
　　做法：
　　1、将油麦菜洗净切成段；
　　2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
　　特点：色泽翠绿、鱼香味美
　　香灼油麦菜
　　原料: 原 料：
　　主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克， 青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克 ，色拉油35克。
　　制法: （1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。
　　（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。
　　特点: 特色：制