“电磁炉的加热是使锅壁直接感应发热，所以锅材料必须是磁性体”这句话什么意思？

电磁炉里有个线圈,好比变压器的初级,而锅好比变压器的次级,但是因为频率问题,实际比变压器复杂一些,需要磁性体就好比变压器需要一个铁心一样.
深入解释的话,应该需要物理专业本科以上的基础知识,我不是物理专业的,只能解释这么多.

对不起，我打错了

电磁炉糨的工作原理是一个电能转为电磁场，而电磁场只能对磁导体上产生（涡流）交变振荡而产生热量，如果不是导磁材料它就无法产生热量。因为铁的导磁性高所以推荐用铁锅。只要你是高导磁材料做的并耐热性好其实都能使用。比如含铁量高的不锈钢锅也可以使用。但相比热效率是铁锅最好。