丸子怎么做？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 09:30:13
为什么我做的丸子怎么煮都像没有熟的口感啊？就像面团没熟的感觉。可是已经煮得漂了上来啊！这是怎么回事呢？需要怎么改进？
我的丸子馅：肉、菜、鸡蛋、面、淀粉和其他的调味料。

你可能淀粉放多了。如果是油炸丸子，可以搓些馍花不用放淀粉，打个鸡蛋放在油锅里中火炸5分钟即可。

不知道你加的什么菜，也不知道，你是哪里的人
我说我是怎么做的吧
一斤肉馅，两个鸡蛋，食油4勺，香菇（末）大个的放2个，爱吃可以多放些，黑木耳（末）也是一样，葱姜末少许，酱油、盐、胡椒粉、香油
都放在一起，搅10分钟，一个方向搅拌
最后再放点水（凉水就行）再次搅匀
别太稀了，能大概成型就行了
开水下锅，不会散的
这个做法，口感很好，很滑爽，不腻
试试看了

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