检验糖类，蛋白质，脂肪

呵呵又是你啊

糖类
高中检验还原性的糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖
原教材用菲林试剂 我们这里课改完用的是本尼迪特试剂，不知道朝阳……

先2ml待测试剂，然后将2ml本尼迪特试剂加入，沸水浴1分钟
应出现红黄色（砖红色沉淀。 ） 没什么值得注意的吧，因为本尼迪特本来就是改良试剂，注意事项都没了。

蛋白质 用双缩脲试剂 一般检验稀释的蛋清 为了不沾试管，方便实验
先创造一个碱性环境 再检验，记住了哦
所以先加A液 NaOH（应该是0.05mol/l） 再加B液CuSO4(应该是0。05mol/l)

应该与蛋白质出现紫色的颜色反应

脂肪 用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ 鉴别花生吧

苏丹三染色后 应该是橙黄色的脂肪滴 橙黄色3字不能错的

具体的是把花生做切片或涂抹在装片上，染色，等2分钟，用酒精脱色，再等1分钟，吸干其他液体，观察

要注意一定要等这几分钟，否则染色或脱色不纯粹，无法观察

你要加油=。=！

还原性糖： 加入斐林试剂，水浴加热，有砖红色沉淀 ,注意，菲林试剂的甲 液乙液要先混匀后加入，而且现配现用，避免PH的影响

淀粉： 加入碘液，样品变蓝色

蛋白质： 加入双缩脲试剂,样品变紫色 ，注意，要先加NAOH后加CUSO4,而且硫酸铜只能加3、4滴，过多会和先加的氢氧化钠反应产生蓝色沉淀遮盖实验现象

脂肪： 1.加入苏丹Ⅲ，样品变橘黄色
2.或加入苏丹Ⅳ，样品变红色（这两种方法都可以）注意，两种方法都是在显微镜下观察的

还原性糖：加入斐林试剂，水浴加热，有砖红色沉淀
淀粉：加入碘液，样品变蓝色
蛋白质：加入双缩脲试剂,样品变紫色
脂肪：1.加入苏丹Ⅲ，样品变橘黄色
2.或加入苏丹Ⅳ，样品变红色（这两种方法都可以）

生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内