什么鸭子煲汤好?

酸萝卜老鸭汤
　　酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。
　　这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高，我是在菜市专卖摊点买的。呵呵！只是那家专卖店还没有品牌，没法推荐给大家。好了，现在来看看这道菜的炮制过程吧！
　　材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
　　1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
　　经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
　　最简单的制做方法:鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用.(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)

【煲酸萝卜老鸭汤】

这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，最好选用鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小、不同的泡制时间也会对汤的味道产生影响，要求会比较高。

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？

地址：鸭子爱吃什么 鸭子吃什么? 鸭子靠什么游泳? 鸭子吃什么？ 什么鸭子会法术? 鸭子吃什么东西？ 鸭子可以做什么药材 吃鸭子有什么益处 鸭子吃什么？怎样饲养？ 鸭子飞啊飞韩语叫什么