杨浦区克拉玛依大厦里面是移动的EDGE网络信号好，还是联通的CDMA信号好呢？

你的问题问的很好，因为给出了具体地点。
大厦内部信号好不好完全依赖室内覆盖基站。最好的办法：找一个开启工程模式的手机（Nokia、Moto很多型号都可以），实地测试。信号强度稳定在30以上，肯定没问题了！
如果中国移动对克拉玛依大厦进行了室内覆盖，并且开启了EDGE载频，那么上网肯定是EDGE快。手机屏幕上的小“e”表示网络支持EDGE

联通的CDMA信号好。