弹吉他时左手换手型离开琴弦会出声音

如果你是新手，那么这是正常现象。刚练吉他左手指尖的皮肤还较软，压琴弦离开弦时会有粘连，导致干扰音。经常练习左手指尖会慢慢结茧，与琴弦接触的皮肤会变得坚硬，便不容易粘连琴弦。（前提是你的左手指法正确）
另外：也可能是你左手压琴品和松开弦的力度导致，如果不是为了“左手击弦发音”，那么不要过于用力压弦，只要弦能稳定靠紧琴品即可，过于用力或用力不足也会导致干扰音。
也许还有其他特殊情况，但我只能说这么多，希望对你有所帮助。