什么是成核现象？

所谓的成核，包括形成“气化中心”或者是“结晶中心”
如果是气化，则液体分子在该固体物质上面（固体物可以是不溶杂质，或者是容器壁上的粗糙部位）聚集，分子不断的碰撞而能量聚集，形成一个气化的中心。
如果是结晶时候，不断的用玻棒摩擦容器壁，或者加入少量的结晶，能够使得局部的溶质浓度升高，从而增加晶体碰撞，加快结晶的晶形构造，从而形成结晶中心。