苦瓜做菜时怎样才不让它那么苦？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 12:33:45

炒或拌之前在开水中焯一下就可以去掉部分苦味。另外可以选长大的条瘤的品种，苦味会轻点

炒前用盐抓一下，然后下锅水煮下，炒的时候再放一点点糖不要多，翻一下就可以了

放糖
其实，苦瓜不苦就不好吃啦。要的就是那味儿

用蜂蜜水泡呀