谁知道浙江省江山市的米糕是怎么做的,

我也是浙江江山的，我家也做过，就是把米磨成粉，加入白糖或红糖．加入芝麻，也可以加点花生．放在木头做的蒸笼里蒸，热的时候就要切，冷了就切不动了

　　主料：米 (适量)
　　辅料：发酵粉 (适量)、红枣或枸杞 (适量)
　　做法：
　　将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡，浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。

　　放20分钟发酵，将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。

　　放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。

　　糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。

有空可以回家看看,故乡情,那里是浙江靠近江西的地方,是好吃的,不过不知道怎么搞得,好象是用米泡软了磨粉,蒸糕,然后再切的吧