烧烤行业

在下是东北的，根据我所知的情况，烧烤的毛利率大约在50％～65％左右，这上下浮动的15％取决于以下三点：
一、串工在串肉的时候每十斤肉能串多少串，有些串工在串的时候他们能做到外观上看不出来大小区别，但能多串好多。
二、用嫩肉粉还是番茄，有些烧烤店用的是嫩肉粉，有的用的是番茄。
三、竹签回收和烤串师傅用碳。

如果想要赚钱的话，味道占第一位了，小吃不太讲究服务和环境，主要看味道和价格。与此同时，您还要注意你开店的地点，小吃毕竟要靠所在地的消费群养活。你所在的地点决定了你的顾客量。
还有就是要在原有标准菜的基础上发展出您店里的特色烧烤，比如您店里最出名的烧烤是“蜜制鸡翅”，它的毛利率达65％，而且能做到每一位来用餐的顾客都会点或80%～90%的顾客都会点，那您店的特色自然而然就会出来。

您的问题很难告诉您，如果我告诉您您能赚多少多少钱，说出了具体的数字，那您感觉可信吗？

有些行业很怪的，别人做可能就会赚不少钱，自己做可以就赚不到钱，甚至赔钱，看您适合不适合了。

500dao 10000