肥牛锅仔的做法

　　主料：进口肥牛7两

　　辅料：金针菇50g、香菇10颗、黑木耳20g、酸菜100g、金针豆芽50g‘、小米椒100g

　　步骤

　　1.第一步，先给肥牛抱片过水，

　　2.第二步，酸菜，金针菇，香菇过水。

　　3.第三步，小米椒，酸菜，香菇，金针豆芽炒香，加高汤，鸡精，味精，香醋。

学做肥牛锅仔

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肥牛锅仔在餐馆很流行，几乎家家都做。其实，在家做这道菜也很方便。
首先，你要选择牛胸肉作为原料，而且最好到大卖场里的清真专柜购买，这样可保证牛肉质量。同时，你还要准备适量的金针菇、韩国粉丝、香菜、黄豆芽和各种调味料。
首先，你将牛肉切成片，注意千万不要切得太薄。接着，在牛肉中加入盐、白胡椒粉