工人师傅修完自行车,有时用柴油,有时用加了洗衣粉的谁来洗手上的有无,分析两者的原理是否相同

不同。
柴油和师傅手上的污物是同系物，根据相似相溶原理，污物溶解于柴油。
用加了洗衣粉的水洗手时，洗衣粉的粒子是链形，一头为亲油基，它能吸附师傅手上的污物，另一头是亲水基，它能使吸有污物的洗衣粉粒子溶解于水。