含有亚硝酸钠的火腿肠能吃吗

1含量很少的亚硝是用来保持食品新鲜的，只要不过多摄入一般没事。不过还是少吃
2火腿肠里都有，可吃，对人体有一定的危害！亚硝酸纳是一种食品添加剂，用量很少，大约一克就会导致人死亡！

食物中含量很少的亚硝是用来保持食品新鲜的，只要不过多摄入一般没事。不过还是少吃。

全中国的肉食品公司生产的火腿肠或者说全世界肉食品厂家生产的火腿肠都加入了亚硝酸钠，请你不必害怕，大胆放心的吃一点问题都没有。
原因是：我们国家的肉食品生产厂家使用的亚硝酸钠为食品级的，它在肉食品的添加量（火腿肠）为千分之零点一，就是说100公斤原料肉里面加入10克。是非常安全的。
加入亚硝酸钠的目的有：
1.发色
亚硝酸钠与肉中的血红蛋白结合可以生成鲜艳的红色，而且这种红色是比较稳定的，并且可以改善它的风味。
2.防腐
亚硝酸钠对于芽孢菌的独特抑制作用是其它防腐剂所不具备的，到目前为止还没有发现能够替代亚硝酸钠的防腐剂，要知道人吃了被芽孢菌污染的肉食品，即使是很少的量，那也是致命的，这就是为什么 火腿肠中一定要加入 亚硝酸钠的原因。

食物中含量很少的亚硝酸盐是用来保持食品新鲜的，亚硝酸盐有致癌的作用最好还是少吃的好

火腿肠里都有，可吃，对人体有一定的危害！亚硝酸纳是一种食品添加剂，用量很少，大约一克就会导致人死亡！