蔬菜水果汁能代替蔬菜水果吗？

你好!

蔬果汁的特点是:食量大,口感好,易极收.

但建议不要刻意做成蔬果汁!!
1,蔬菜做成果汁会损失大部分纤维素,而纤维素能有效降低血脂,吸附体内有毒元素,减肥等很多重要作用,而一般人每天的纤维素摄取量是不足的,会使蔬菜的整体效果打折扣!!

2,水果更不易做成果汁.这样不但要损失纤维素,而且会造成某些关键营养的丧失.另外,水果做成果汁后,糖分最为集中,容易形成胆固醇和甘油三酸脂!!

综上,蔬果一般不要榨成汁为好.

谢谢!

许多人的心目中,存在着"水果等于蔬菜"、"水果汁就是水果"、"蔬菜营养都一样"的误区。殊不知,水果不等于蔬菜,水果汁不能代替水果,还同蔬菜的食性大有区别。只有合理使用,科学搭配,才能摄取更多的营养,才能安全卫生,才能有益于健康。这就是——吃水果≠吃蔬菜水果与蔬菜,它们虽有相同的物质含量和有较好的抗氧化、抗癌症和防治其它疾病的"食疗"作用外,更有
【分类号】：TS971
【DOI】：CNKI:SUN:MSYT.0.2004-02-008
【正文快照】：
在许多人的心目中,存在着“水果等于蔬菜’‘、“水果汁就是水果”、“蔬菜营养都一样”的误区。殊不知,水果不等于蔬菜,水果汁不能代替水果,还同蔬菜的食性大有区别。只有合理使用,科学搭配,才能摄取更多的营养,才能安全卫生,才能有益于键康。这就是-和肥胖者,应严格控制吃水

蔬菜和水果打成汁其营养没有多大变化,只要别过滤,现打现饮和吃原形的营养没啥区别.