为什么有的高层住房楼体很宽实，有的则又高又扁，摇摇欲坠的样子？

一般楼房特别是高层建筑，要满足高厚比的要求。也就是高度和建筑宽度的比值。
规范定的高厚比，普通设计一般都能通过。
但高厚比越小，建筑厚度就越大，在钢材使用方面就越省。
反之，建筑就较不经济，同时横向结构就较复杂。
所以这就是你说的有的这样，有的那样的原因。