氮冷冻是什么冷冻技术？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 08:24:07
氮冷冻技术和普通冷冻有什么区别？
我在电视上看到说要冷冻三文鱼要用氮冷冻，为什么要用这种冷冻呢？

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氮冷冻是是现代医疗的一种很好的治疗技术。
液氮冷冻治疗是近代治疗学领域中的一门新技术。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。一般用来治疗瘊子、鸡眼、疣、神经性皮炎以及皮肤病等。

都是物理冷冻,一个是利用液氨吸热的原理,一个是利用制冷剂的热传导原理,液氨冷冻的温度可达-300度左右(-273为绝对零度),用液氮冷冻第一温度低,第二由市温到所需要的温度时间短,使鱼保持比较高的新鲜度.

氮冷冻能达到零下200度左右，迅速制冷可以使食物更新鲜

氨制冷能达到很低的温度，可以急冻