安徽人在山东上大学能参加山东的专生本考试吗

那要看你的户口所在地。如果你上大学的时候户口专山东来了，就说明你的户口所在地是山东的，就能参加考试。
山东省2008年社会专升本考试 招生范围及对象
具有我省辖区户籍的普通高等教育专科（高职）（不含成人、自学考试和网络教育）的应届或往届毕业生和经我省招办录取、目前在其他省、市、自治区高校学习的普通专科（高职）应届毕业生，经我校组织考试、择优录取，升入全日制普通本科专业学习。