猪肉放冰箱里渗水，是注水肉吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/20 18:36:34

最近苏果超市里的猪肉降价，我买了一些，装在塑料袋在冰箱里放了一夜后，渗出一些淡红色的血水，是不是猪肉里注了水啊？我在菜场买的猪肉放冰箱里从没有渗水过。

可能性较大，正常的猪肉不应该这样的，宰杀时已经放完了血，肌肉和脂肪里含水量极少，不可能渗水出来。

你说得十分正确。真正的好猪肉是不会渗水的。

不是猪肉渗水，而是宰杀后在心脏里注水。你说的没错，正常的猪肉不会渗出水来，反正吃了也没有多大坏关系。

是的猪死之前被灌入大量水分是外来的不是消化吸收的所以不不可能在肌肉内存留太长时间的，加上冰箱的温度较低就更加速了水分的流出。而且在煎炸的时候极度缩水的肉都是注过水的

注水肉