为什么古代不能贩私盐？

古时候 盐铁 统归国家。

盐 古时候产量不是很大，这个东西穷富贵贱 都离不开他，民生大事。

国家控制 避免商人囤积 谋利，影响百姓正常生活。对社会的稳定有很重要的因素。

铁就不用说了， 铸造兵器 ，谋反！！战略物资

盐（铁）官营是国策。

盐铁的专卖最早起始于春秋时期齐国管仲提出的“官山海”政策，即对盐和铁一起实行专卖。秦代商鞅变法，控制山泽之利，也实行盐铁专卖。
而真正这个当成国策的是在汉武帝时代,由于长年的征战匈奴，迫于财政压力和对商人“不住公家之急”的反感，在桑弘羊的主持下“笼盐铁”，将盐铁的经营收归官府，实行专卖。在产盐和产铁的地方，分设盐官和铁官进行管理。
盐铁专卖使封建国家获得了可观的收益，特别是盐，一直是历代封建政府牢牢掌握的最重要的专卖商品，其收入是历代政府的重要财源。