说人太牛是什么意思?

直接的说，就是很很很神气。
这个话是从股票市场上引导出来的，股市大涨，行情看好，叫牛市。股票大跌，行情不稳或不好，叫熊市。简单的说就是牛，或者熊。比如说：这人真“牛”。或者说，这人真“熊”。

意思是说,这人太厉害,太强悍了,不过有时候也会作为讽刺的意思用(或者指人,家境很好,故意摆阔)

办事厉害或者就是为人嚣张跋扈