杏仁是指什么杏的仁?

杏仁别名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
其药用植物形态和果实的样子分别有以下四种：

1.杏 落叶小乔木，核果圆形，稀倒卵形，直径2.5cm以上。种子1，心状卵形，浅红色。花期3-4月，果期6-7月。
2.野杏 果实近球形，红色；核卵球形，离肉，表面粗糙而有网纹，腹棱常锐利。
3.山杏 灌木或小乔木，果实扁球形，直径 1.5-2.5cm，两侧扁，果肉薄而干燥，熟时开裂，味酸涩，不能吃。核易与果肉分离，基部一侧不对称，平滑。花期3-4月，果期6-7月。
4.东北杏 大乔木，高5-15m，核果近球形，直径1.5-2.6cm，黄色；核近球形或宽椭圆形，长13-18mm，宽11-18mm，粗糙，边缘钝。花期4-5月，果期7月。

而银杏，俗称白果，公孙树、鹅（鸭）掌子，属裸子植物。和杏是不同的。

药性最大的是山上野杏的苦杏仁，最小的是家种的甜杏仁，甜杏仁因药性最小一般不入药。

不是银杏，银杏仁在中药里叫‘白果’。