芋头和土豆可以一起炒吗

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/04 06:36:15

1、芋头和土豆都属于富含淀粉类的食物，芋头口感粘糯，土豆口感却比较疏松，这两样食物一般不适合放在一起搭配做菜。土豆和荤菜搭配做烧牛肉，或者清炒土豆丝口感好吃。芋艿可以做芋艿煲，比搭配土豆好。

2、青椒土豆丝作法：

主料：土豆200克左右，青椒两只

辅料：彩椒，生抽，食盐，胡椒粉，葱，色拉油，植物油

做法：青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝；土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻；炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放如土豆丝煸炒，待土豆丝变得透明，加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒几下后加入青椒丝，最后撒上葱花，滴入几滴色拉油翻均匀，关火即可。

3、葱油芋艿的作法：

材料：芋艿（芋头）200克，小葱一把；蒜泥；盐；

作法：

将小葱葱白和葱叶分开切好，蒜泥准备好；把芋艿去皮切成滚刀块；
热锅温油下葱白和蒜泥爆香；再把芋艿下入加入盐煸炒均匀；
加入清水，水量差不多和食物平，大火烧开后盖上盖子转小火焖煮；

煮至芋艿熟软后打开加入鸡精，撒上葱叶后熄火盛出。