如何开家饭店?专业人仕求赐教

饭店的流动量很大的，怎么可能算得清楚呢？尤其是刚刚开的时候，通常生意都不会马上红火的，卖多少菜根本没有定数。
开饭店首先要选址，要不就选在商业区，要不就选在学校附近，或者是事业单位多的地方~反正就是流动人员要多咯。关键是你要请好厨师，厨师做的菜好吃了，生意自然就好了~
做小菜馆利润不是很高的，全靠薄利多销，所以菜一定要做得好吃，要吸引很多客人来才有得赚。最好是有自己的招牌菜，打出名气来~
如果你做高档餐馆，装修什么的成本就高了，相应的你的菜价也可以定高一些，不过这样顾客量也当然不会像普通快餐性质的小餐馆那么多~总体上，利润差距是不大的，除非你开成富豪会馆性质的那种顶级奢华餐馆~
做小饭店特别累，因为客流量大（菜好吃生意好的话），能赚钱，但是很难赚到大钱，小康而已。