文蛤蒸蛋为什么文蛤口子都是关闭个啊?

用刀在中间切一下就行,不要切断不过一般活的文蛤的话,应该是开的口的,如果没开,建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下,不要分开,切一下,切到不能闭口,蒸就行了

文蛤，正常的都要先用刀把它张嘴的那狠狠的切开，好处就是它熟了就可以很好的吃到肉，再就是很容易熟，另外我们还可以检查文蛤是否有出现变质！
注意：
1：切的时候要小心手，因为文蛤会划手！
2：文蛤切开的时候，那些汁不要浪费，因为那些很香的哦！！
还有，我们平常煮汤的时候，正常都是不切的，因为它自己会开.
但是，如果没有开的话，那有可能是死的！！！！