食品真空包装方法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 00:42:51
带壳的鸡蛋真空包装怎样消毒？添加防腐剂行吗？（加那种防腐剂怎么加？）

不带客的鸡蛋怎么包装，晕.应该加吧 不过鸡蛋本身也有保质期的

可以，用异VC钠，或用VC酸

巴氏杀菌法即可。

异VC钠，或用VC酸，
但是加入后最好用巴氏杀菌再次进行，这样VC酸的作用才能发挥，

否则不行。
其次包装好后的鸡蛋可以进行高温灭菌，137度，五分钟。