给几个家常菜

清炒空心菜，
酸辣土豆丝
炒大白菜
宫保豆腐
青椒炒豆皮
青椒土豆丝
;清炒藕片;
鱼香茄子;
清炒油菜
;西红柿炒圆白菜;
西红柿炒鸡蛋;
清炒胡箩卜;
清炒(或干煸)四季豆;
生菜生吃;
清炒荷兰豆
自己看见素的就买
会不会做就看你自己了
呵呵

一,肉片粉丝汤
材料:粉丝(买那种可以煮汤不浓的粉丝,比如双塔汤粉),瘦肉,香菜,葱,盐,干辣椒,生抽,糖,鸡精,油辣子
1,先将瘦肉切成小片,淀粉抓一下,葱,香菜切成末,待用;
2,锅里放上油,烧到5成热时加入干辣椒煸炒,接着放葱煸香,再下肉煸熟,放盐,生抽,糖,然后放入开水,粉丝,大火煮开,再调小火煮,煮好放点鸡精(喜欢吃辣可以再放点油辣子,很下饭),然后出锅,撒上香菜末。

二，炒土豆丝
1，土豆切丝（不要切得太细哈，大概和火柴棒差不多，粗一点也没关系），用水洗去淀粉，待用；
2，干辣椒切段，蒜拍成泥；
3，锅里放油烧热，放干辣椒进去煸香，下土豆丝，加几滴醋，大火翻炒，待土豆丝变色（有种透明感）断生的时候，加盐炒两下，再放点鸡精，蒜泥煸炒几下，出锅就OK啦。保证又脆又爽口。
注：不吃辣可以不放辣或者用青椒代替（还可用此方法来炒藕片，圆包菜，四季豆）

三，凉拌土豆丝
主料：土豆
配料：蒜，小葱，盐，生抽，凉拌醋（香醋也可），麻油，辣椒（喜欢辣的可用新鲜的朝天椒），鸡精
1、将蒜，小葱，辣椒剁成茸，放入碗内，加盐，生抽，凉拌醋，麻油，鸡精，再加一点点凉开水，调匀。
2、将土豆切成细水，泡一下，锅里把水烧开，放入土豆焯一下，土豆变色断生，捞出放入凉水，接着把水滗干净装盘，再把调料倒入拌匀即可

注：也可以用此法来做香菜干丝，只不过把干丝用开水烫一下，加入调料还用香菜末

四，拍黄瓜
主料：黄瓜
配料：盐，鸡精，蒜泥
把黄瓜削皮，拍碎放入碗内，加入盐，蒜泥，鸡精拌匀即可 <