微波炉加热的原理是什么

不知道你物理好不好~~简单点给你说,如果一个波(不管是机械波还是电磁波还是声波,总之所有波)的频率相同或者十分相近某个物体的固有频率,那么这两个波就会产生共振,微波炉正是用了这个原理,它把电磁波的频率调节到和水分子的固有频率相同,这样微波炉工作时产生的电磁波就和食物(食物里面总有大量的水嘛?)中水分子发生共振,使得水分子强烈地震动产生热能,这样食物就熟了嘛~~这就是为什么放一块冰到微波炉里烤不会化的原因了(冰里面几乎不含有水),还有为什么食物里面和外面是一起热了~~~~~
之所以不能用铁制的碗盆放到微波炉里面去~~还不是因为金属要吸收电磁波吗??要不然食物怎么能熟?

在微波作用下，水分子高速180度反复改变方向，互相摩擦而生热。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。
发明与发现
使用微波来烹饪食物的方法是首先由Percy Spencer想到的，Percy Spencer过去为Raytheon公司建造雷达设备的磁电管。一天他在一个启动的雷达设备上工作时，突然发觉自己放在口袋里的巧克力融化了。经Percy Spencer的思索和研究，发现他的巧克力是被微波所溶化。

水分子碰撞，摩擦产热