粥凉了为什么会结皮？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 13:18:48
尤其是浓粥

那是粥油结皮了，就象肉类煮好后的那层油脂结的皮，粥油是营养价值很高的食物，过去的小孩子没有奶喝时就喝粥油来代替奶的。

米理的精华 凝聚
牛奶 煮后也会有的