外地户口能报考广东湛江的公务员吗

一般可以报考的。你可以参加不久后的地区春季考试，然后找的岗位要 面向全国 的——即是可以面向外省招聘。大专当然也可以报考，不过报的岗位会比较少，这个具体等它岗位文件公布后你自己看岗位信息里会有。
然后每个地方的考试程序都是一样的：到了报名时间上他们的网站报名，交钱，审核通过，然后到打印准考证时间段打印自己的准考证，然后去参加笔试，笔试成绩公布后如果你考上了就参加面试，如果面试也过了那就去参加体检，最后恭喜你，你是一名公务员了。

不行，大专不可报。