我想开个网上订餐类的网站，如果顾客在我的网站上订餐我应该用什么方式通知饭店。

想法不错，但在中国可行度不高。 首先是硬件你如果通过网络和达成关系的餐厅联系就需要很大的资金配置相应的硬件系统。如果靠人工，你自己琢磨琢磨客人还不如自己去点餐吃。况且人工费用颇高~
其次就是在中国社会环境下，要达成的人际关系哪就相当复杂了。在中国没有相当硬的人际关系基本是什么事情也做不成的。

和快餐店答成协议,定制几个套餐,如:1号套餐等。通信方式可以借助传呼汉显。网通应该还有这项服务。

这个想法很好，但是不太可行，首先，你要确定，那些饭店是否愿意与你合作，我个人认为一下大饭店是不会理会你的，如果你的经济实力很雄厚，又有些政府关系，想要熔断餐饮市场也是需要10年到20年左右的时间来完成。

为什么要你通知快餐店呢？他们加盟到你的网站上，肯定会留下他们的联系方式是吧。客户在你的网站上定餐，他可以直接拨打快餐店的订餐热线啊。我觉得没有必要要你去通知各个快餐店。