双皮奶做完是不是吃着会有蛋腥味啊?

选用特浓牛奶做的，做出来的味道也很香浓
蛋清不要放太多 糖少量. 一丁点盐 一点就行 定型
这样做出来的味道很好 不会有蛋腥
注意 蒸的时候火不要太大
另外要过滤好

一个蛋青一碗奶 一勺子糖(个人喜好) 极少量盐

我做出来的也是有蛋腥味。。
也尝试过少放蛋清。
但是牛奶就凝固不起来了

别放白糖
可以放:
蜂蜜或新鲜柠檬汁（超市有）
试试吧，应该就不腥了

还好，不腥呀，我经常在家自己做，很方便的～自己掌握一下糖的比例吧，呵呵！